无论是哪个红酒爱好者，如果接到了Calvin如下的品酒邀请，恐怕都会激动到失眠：

DRC Montrachet 2005

DRC Echezeaux 2005

DRC Grands-Echezeaux 2005

DRC Romanee-St-Vivant 2005

DRC Richebourg 2005

DRC La Tache 2005

DRC Romanee-Conti 2005

DRC就是Domaine de la Romanee Conti（罗曼尼康帝酒庄）,全世界最为珍稀和高贵的葡萄酒的代名词，来自法国勃艮第的梦幻酒庄。李嘉诚旗下的Watson酒业这次是不鸣则已，一鸣惊人，不仅从勃艮第请来了从未涉足中国大陆的DRC庄主Aubert de Villaine先生，更是空运来了“超级年份”2005年份的全套DRC梦幻系列酒，其中就有最为珍贵的罗曼尼康帝（Romanee Conti），拉塔希（La Tache）以及白酒蒙哈歇（Montrachet）！

Time: 10月29日，15：00–17：00

Place: Park Hyatt Shanghai（上海柏悦酒店），86 Floor Salon III

Guest of Honor: M. Aubert de Villaine, owner of DRC

用“沐浴更衣，朝圣酒神”来形容我的准备是再贴切不过的了。虽然我从不追星，但梦幻的DRC品酒让我的确激动到失眠，也对一向低调的庄主de Villaine先生充满了敬仰。

10月29日下午，de Villaine庄主站在86楼的高空俯瞰上海陆家嘴和黄浦江景，地面川流不息交通和繁忙的景象仿佛城市跳动的命脉，让首次踏上中国大陆土地的他难以掩饰内心的震撼，“你知道这是我第一次来到中国大陆，当代中国原来远非几十年前我所以为的那样，这里原来是如此兴旺蓬勃的一个市场”de Villaine告诉我。

Aubert de Villaine庄主身上有股特有的低调含蓄（decent）的贵族气质，在品酒前的自由等待时间，大家都没有特意上前靠近这位优雅的老人，而他也只是含蓄地和大家握手，不做深入的交谈。主办方Watson和协办者Park Hyatt为品酒会做了非常周到的准备，每人都有相应的座位，配以6款黑皮诺杯和1款莎当妮酒杯。入座后De Villaine先生就来到台前，用稍许显得沙哑的嗓音为大家用英文介绍起酒庄历史和风土了。

Aubert de Villaine先生出场后，我们发现他在长相上颇有法国前总统VGE的风范

眼见为实，口品为证。以下就是我对今天这7款梦幻的DRC酒的笔记：

第一个上场的DRC Echezeaux（依瑟索）2005：与古老大地的对话

人多少总有“先入为主”的印象。无论别人如何评价这款2005的Echezeaux，当DRC的这第一款红酒倒入杯中的时候，我是怀着敬意的。虽然杯中的量很少，但在鼻息间散发的红李香气是那么的成熟而充满格局感。夹杂着枫叶、枯黄梧桐叶、动物皮毛的气息，久久不会散去，深长而悠远。我忽然莫名的感动，是酒中透露出来的的红李的成熟度和深邃感让我仿佛触摸到了时间和空间的变迁，通过区区一杯红酒居然体验到大格局的历史感以及与古老大地对话的那份感动…以前曾经听一位酒友形容喝Richebourg时候产生过“令人感动”的情怀，今天我才算明白其中道理。

耳中听到de Villaine说“康帝园从13世纪的时候就已经存在，当时的名字为Cros de Cloux…DRC能保持至今不衰，最重要的是尊重这款能出产伟大葡萄酒的土地…”

之后，这款Echezeaux开始恬美起来，气息中透露出红樱桃的灵性，调皮的榛子香气不觉于鼻。可以说是今日品尝的红酒中香气最令我难忘的一款红酒。

DRC Grands-Echezeaux 2005：

De Villaine说，没有两块特级园有依瑟索（Echezeaux）和Grands Echezeaux（大依瑟索）那么邻近，而风土却相差如此迥异的了（前者土壤下很浅就能挖到大岩石；后者的土壤更深厚）。Echezeaux为37公顷，DRC在此酒园占到4.67公顷，Grands Echezeaux为区区9公顷，DRC在此占了3.5公顷。De Villaine认为Echezeaux的酒风更不羁、更容易被人喜爱；而Grands Echezeaux在复杂度上更甚一筹。

这款Grands Echezeaux 2005的确也是极佳的作品，和Echezeaux有着异曲同工之妙，但香气在深邃度上略逊于Echezeaux 2005，且更直白些。

DRC Romanee-St-Vivant 2005

简单介绍这款吧。比起前两款，动物皮毛气息更明显。鼻息中感觉杯中的酒精似乎跃跃欲试、蒸蒸日上。有点烈，有性格。DRC占到了9公顷Romanee St Vivant中的5.25公顷。

DRC Richebourg 2005

今天唯一做了Decant的酒。De Villaine通常不主张用Decant的方式唤醒酒，“倒在酒杯中将它慢慢唤醒是最好的Decant方式，”他说。Richebourg算是DRC中偏向阳刚、强劲风格的红酒了，据说酒园位于斜坡的中段，有着“Centre nerveux”的特点。一闻上去，有股青苔的气息，仿佛不食人间烟火，甜甜的尾气出来后，又有股动物皮毛的香气，还是觉得年轻了些。

DRC La Tache 2005

有股奶油的香气，喝起来是今天所有红酒中口感最好的一款。可能是酒太好喝了，当时居然没有留下更多笔记。

DRC Romanee-Conti 2005：她是如此玲珑精致！

此生的第一瓶罗曼尼.康帝（Romanee Conti）酒，这本身已经代表了很多东西。虽然还尚年轻，可这款Romanee Conti表现出了非凡的精致、玲珑剔透的质地及口感。香气在复杂度和优雅度方面是没得说，但总体呈现小家碧玉的女性气质，各类的花香中能够捕捉到上海人家可用来佩戴的玉兰花；水果香气中夹杂着田梨的气息。

同样是100%属于DRC的两款特级园，Romanee Conti和La Tache在De Villaine口中有着这样一个有意思的对比点评：

La Tache有着它特有的liquerish的特征，想比之下，Romanee Conti（在酒风方面）是没有任何特征的，它的特长在于质地（texture）。“No charactor”就是Romanee Conti的特点。另外，紫罗兰和青草是它经常透露出的香气。

DRC Montrachet 2005: 人生中最动人的干白

此次的品酒会，将白酒倒置到最后品，可能“别有用心”吧。这款DRC的蒙哈谢（Montrachet）2005年份今天做到了让全场惊艳！大家对她的一致评价是“太精彩，太动人了”！

她倒入杯中，呈现金色偏黄的色泽。用大肚子的莎当妮酒杯倒入这么一点蒙哈歇，虽然所占体积不大，可是香气却很了不得。她有着显著的榛子和碳烤的气息作为“主旋律”，又有蜜桃、香蕉、蜜饯、芭蕉的香气作为“背景音乐”，闻起来甘甜、细长、悠远中透露矿物气息。喝在口中，我的脑中突然想到了一个极佳的词汇：琼浆玉液。

我想，这款DRC Montrachet 2005也算是把莎当妮（Chardonnay）这个品种做到了极致了吧！你丝毫不会感觉她是一款酒精度较高的白酒，用De Villaine的话说，她的高酸度很好的平衡掉了高酒精度。

想想离我和David上一次喝Montrachet的时间正好一年了（第一次喝Montrachet，是2008年12月，Roux家族的2003年份的，在M on the Bund）。同样是Montrachet，这两款差别迥异。

Montrachet酒园总共8公顷，DRC占到了其中仅0.67公顷，可谓稀罕得比Romanee Conti更甚一筹，今天算是见识到了！De Villaine提到了Seductive这个词，我非常赞同。

至于DRC 2005年份酒的最佳适饮期，De Villaine说2008年还可开瓶饮用，2009年开始往后的至少8到10年中就需要忘记它的存在了

[via SophieLiu]

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