一进门，就看到店中央枣木色的酒柜，橙色的灯光给酒瓶镀上了一层迷幻的色彩。两边白色酒架上的葡萄酒，十分整齐精神地欢迎我们。

在我们到之前几分钟，意大利主题的品酒会刚刚开始。头发雪白的酿酒师正在兴致勃勃地介绍今日主推的几款葡萄酒。门店后部小吧台，杯子已经开始紧张。

同去的品酒师提醒我，品酒会上，杯子是最紧张的，一定要牢牢看住自己的杯子。

果不其然，一时走开去拍照，转身回来酒杯就不见了。

这天晚上是意大利托斯卡纳葡萄酒主题。意大利有八大葡萄酒产区。品酒会上这几瓶酒的来自拉斯卡纳大区当中的佛罗伦萨和西耶那产区。同行的潘海舟老师说，在他看来，意大利葡萄酒整体的风格是精致，纤丽的。用的葡萄品种比较特殊，因为意大利本地的葡萄品种异常丰富，不同于国际上流行的种植品种，比如桑娇维塞这种葡萄。用意大利当地特有葡萄品种酿造出的葡萄酒自然风格独特。

当晚品酒会，品评的是两款白葡萄酒，四款红葡萄酒。

我们最先尝到的，是冰镇在酒桶里的白葡萄酒。

两瓶白葡萄酒，令人印象最深刻的是Le Mire I.G.T Bianco(米禾干白葡萄酒)，这款葡萄酒是用莎当妮，玛尔维萨和特来比亚诺葡萄酿制的，冰镇过后，入口非常的清爽，很有个性。

四款红葡萄酒，分别是Le Mire I.G.T Rosso（米禾干红葡萄酒）、I Raggi Chianti Organic（基昂帝意拉吉干红葡萄酒）、Chianti Colli Senesi（基昂帝里色内西干红葡萄酒）以及Rossd Di Montalcino DOC（蒙塔奇诺干红葡萄酒）

彭佳老师经过品尝后谈了自己的感想，当晚的四款酒中，最令人有深刻印象的，是Rossd Di Montalcino DOC（蒙塔奇诺干红葡萄酒）2007这款酒，闻上去有西梅和红果的香气，还有动物皮革味道，入口给人惊喜之感，是她当晚唯一选择咽下去的葡萄酒。而Chianti Colli Senesi（基昂帝里色内西干红葡萄酒）则显得十分平庸，没有给人带来惊喜。虽然是有机葡萄，遵循生物法则，无化肥添加没有农药污染，葡萄酒中添加的是有机SO2，但是这款干红却显得没有特色。或许无机就是它最大的卖点。

彭佳老师提出了一个很有意思的观点，当晚酒会上有一款酒，是有缺陷的。这里指的不是酒的采摘，生产过程当中，有什么硬性的问题，也不是指酒有木塞味道。这种缺陷，并不是酿酒师可以左右的。有的时候，酒庄进口的用来酿酒的橡木桶，没有按照要求在阳光下暴晒三年，暴晒时间只有一年，就会导致酿造出的葡萄酒具有天然的缺陷。这是酿酒师无法控制的事情。也就是说，酿酒师无法控制的因素，会导致酒产生缺陷。

随着瓶中的酒逐渐减少，夜色也变得深沉，参加品酒会的客人意兴阑珊，三三两两的逐渐离开。

从意大利飘来的酒香却依然浓郁，向人们诉说着这个古老国度的优雅与温柔。

小知识：法国生产的遵循生物法则的葡萄酒，瓶身上都标有AB。

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直到在降温前夕的夜风里找到17号楼，每层木质台阶上小巧的白色玻璃座的烛光点点，空气中飘来淡淡的食物香气和酒香，我这才明白，这是一次葡萄酒品鉴会，同时也是一次艺术展览。尽管它推介的是意大利的葡萄酒，展出的艺术品却是中国艺术家的作品。

先到的朋友已经拿着气泡酒在大厅等我。从外面看这栋楼并不宽敞，但是里面别有洞天，到处都是后现代艺术雕塑。

朋友手上拿的气泡酒是产自San Colombano的CA’Della SIGNORA ，泡沫很丰富。配合着很有嚼劲，味道并不强烈的切成小块的大麦意大利葡萄面包，作为开胃菜倒也不错。

其实另外一道开胃菜——玉兰菜色拉配芝士摩丝和葡萄酱——这么说有点抽象，其实是玉兰菜一片，一头放着芝士，一头放着葡萄酱，拿一小片，单独放在嘴里，并不特殊，喝上一口CA’Della SIGNORA，玉兰菜的爽脆，和芝士的香滑，配着葡萄酱的原味，四者混合的而成的滋味，忽然就在唇齿间爆发出来，颇有点睛的效果。

大厅里的人越来越多，饮品从起泡酒变成了白葡萄酒，来自同一产区的——Morosa菜单上，和这款白葡萄酒搭配的是，羊奶芝士葡萄，以及洛迪干酪和色拉米。这款以Chardonnay（霞多丽）葡萄为主的葡萄酒不知道为何非常清淡，或许是冰镇的温度太低的缘故，几乎尝不出什么味道，只有一点点果实香气。因此和羊奶芝士葡萄一起吃，还能让人接受。而洛迪干酪本身就很咸，味道很冲，和过于寡味的白葡萄酒放在一起，总有唐突林黛玉的感觉。洛迪干酪倒是和后来的IGT级别的TRIANON红葡萄酒相处的很好。

这时候我们也在热闹的人群中找到了安静的一角，已经先坐下的一位女士给我们两人让出了座位，一番攀谈，才知道彼此都是校友，十分惊喜，于是轮流去餐桌和吧台拿食物和葡萄酒，互相招待。

这款葡萄酒余味辛辣，有浓郁的香料味道。不过重头戏还在后面，满是奶酪的南瓜千层面，一勺子下去。橙红色的南瓜汁合着乳色的奶酪就流了出来，吃一口，热乎乎的，再来一小口TRIANON，用谁谁的话说，“那味道，没治了！”

煎小牛柳上来的时候，淑女们都有点把持不住，小碟子里装了好几块，同时还有串在一起的烤牛肉和迷迭香味土豆，同时新开瓶的葡萄酒，是MONASTERO DI VALBISSERAHE 和COLLADA。这几款红葡萄酒都经过木桶陈酿，有着典型的cork木桶香气。小牛肉上面撒了椒盐，吃起来有点干，喝上一口MONASTERO DI VALBISSERAHE 葡萄酒，倒是缓解了这种感觉。相对的，土豆牛肉烤串十分丰美多汁，与略有点紧缩的COLLADA，倒是相得益彰。

当晚的酒，我最喜欢的是COLLADA，比起前两款红葡萄酒，更有立体感，虽然是一贯的意大利葡萄酒的纤丽风格，大约是Barbera巴贝拉葡萄的作用，它的口感协调，香气迷人，甚至一瞬间让我以为自己闻到了红枣的味道，觉得它十分亲切。

餐后的甜点是什锦饼干和巧克力蛋糕配起泡酒汁。

我拿了一碟巧克力蛋糕，和朋友一起站在阳台上，不远处是苏州河，以及上海火车站附近灯火辉煌的高楼大厦。

巧克力味道很浓，用勺子用力才能挖下来一块。虽然官方搭配的是SERAFINA，我却因为太喜欢COLLADA，就用红葡萄酒和它一起，慢慢地吃了很久。

在不那么温暖也不那么凉爽的夜里，我们感受着来自意大利的风情，由葡萄酒说开去，说过去的烟云，说现在的现在。

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