शीर्ष तहखाने रात में Hongmei सड़क दृश्य में, विशेष रूप से एक में प्रवेश की दुकान.
प्रवेश करने पर, आप केंद्रीय जूजूबे, नारंगी बोतल प्रकाश में शराब की दुकान कैबिनेट का रंग देख रहा है psychedelic रंग की एक परत के साथ लेपित. शराब समतल सफेद दोनों पक्षों की शराब , भावना का स्वागत बहुत साफ.
会刚刚开始。 आ में कुछ मिनट पहले हम, इतालवी के विषय चखने सिर्फ शुरुआत की जाएगी. Winemaker सफेद बाल बहुत रुचि आज वाइन में कई प्रमुख धक्का शुरू की है. दुकान के पीछे मिनी बार, पहले से ही तनावपूर्ण कप.
साथ sommelier मुझे याद दिलाना है कि एक अंधे चखने, कप सबसे तीव्र है जाओ, हम दृढ़ता से अपने हाथ की पकड़ चाहिए.
यकीन है कि, कभी कभी कैमरा बंद करने के लिए, वापस कर दिया था गिलास चला गया.
उस रात किया गया था इतालवी Tuscan शराब विषय. वहाँ आठ इटली के प्रमुख शराब क्षेत्रों रहे हैं. फ़्लोरेंस और सिएना के उत्पादन क्षेत्रों के बीच Lasikana से क्षेत्र में एक वाइन चखने के कुछ बोतलें. पैन Haizhou शिक्षक के साथ उनके विचार में कहा,, इतालवी शराब के समग्र शैली, ठीक है Qian ली. अंगूर की किस्मों का इस्तेमाल विशेष कर रहे हैं, क्योंकि इटली की स्थानीय किस्मों अंगूर असाधारण अमीर, बढ़ती Sangiovese कि अंगूर जैसे लोकप्रिय अंतरराष्ट्रीय किस्मों, के विपरीत है. इतालवी शराब अंगूर की किस्मों में स्वाभाविक रूप से अद्वितीय स्थानिकमारी वाले पीसा.
वाइन चखने शाम, चखने दो सफेद मदिरा, चार रेड वाइन.
हमारी पहली स्वाद के अंदर बैरल में सफेद शराब ठंडा है.
सफेद शराब की दो बोतलें, सबसे प्रभावशाली Le कीचड़ IGT Bianco (Wo सूखी सफेद वाइन मी) है, यह शराब Chardonnay, और Malvasia villano करने के लिए विशेष अंगूर, आइस्ड के बाद , प्रवेश बहुत अच्छा है, बहुत व्यक्तिगत.
चार रेड वाइन, अर्थात् Le कीचड़ IGT Rosso (Wo सूखी लाल शराब मीटर), मैं Raggi Chianti (जैव Kiang ताई राज इतालवी सूखी लाल शराब), Chianti Colli Senesi (लाल शराब में रंग में Kiang पश्चिम तिमोर) और Rossd Di Montalcino डॉक्टर (Mengtaqinuo सूखी लाल शराब)
चार मदिरा, सबसे गहरा प्रभाव की रात को अपनी भावनाओं को चखने के बाद शिक्षक के बाद Peng जीयूआई, Rossd Di Montalcino डॉक्टर (Mengtaqinuo सूखी लाल शराब है) 2007 यह शराब की बदबू आ रही पश्चिम रहे हैं बेर और लाल फल की सुगंध, साथ ही पशुओं के चमड़े की बू आ रही है, प्रवेश द्वार आश्चर्य की भावना देता है, उसे रात के लिए ही एकमात्र विकल्प शराब के निगल था. और Chianti Colli (Senesi Kiang पश्चिम तिमोर रेड वाइन में रंग में) यह बहुत साधारण लगता है, तो आश्चर्य नहीं देते. हालांकि कार्बनिक अंगूर, जैविक नियमों का पालन नहीं, कोई उर्वरक गयी वहाँ कार्बनिक शराब का कोई कीटनाशक संदूषण है SO2 में जोड़ा जाता है, लेकिन यह प्रकट होता है इस विशेषता लाल नहीं है. अकार्बनिक शायद इसकी सबसे बड़ी विक्रय बिंदु है.
Peng जीयूआई शिक्षक दृश्य का एक दिलचस्प मुद्दा बनाया है, वहाँ रात में एक शराब का स्वागत है, दोषपूर्ण है. यह शराब उत्पादन प्रक्रिया लेने, किसी भी कठोर नहीं है, दर्शाता है और न ही शराब और काग स्वाद है. यह नहीं दोष के बारे में winemaker कर सकते हैं. ओक बैरल में आयातित शराब, सूरज जोखिम में तीन साल के लिए आवश्यकताओं के अनुसार नहीं करने के लिए कभी कभी वाइनरी, एक वर्ष के प्रदर्शन के समय, एक दोष के साथ एक प्राकृतिक शराब किण्वित में परिणाम देगा. इस पर नियंत्रण नहीं कर सकते winemaker है. यही है, winemaker के नियंत्रण से बाहर कारकों, शराब दोष को बढ़ावा मिलेगा.
शराब की बोतल के क्रमिक कमी के साथ, रात के अंधेरे बन गया है, वाइन चखने में भाग लेने के मेहमान की तरह लगता है, दो या तीन धीरे - धीरे छोड़ें.
इटली से शराब मंगाई में अभी भी अमीर लोगों के अनुग्रह और नम्रता का प्राचीन राज्य को बोल रहा हूँ.
थोड़ा ज्ञान: फ्रेंच वाइन का उत्पादन जैविक सिद्धांत निम्नानुसार है, शरीर की बोतलों एबी के साथ चिह्नित हैं.
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