ماذا تفعل مع العنب النبيذ هو تحديد نكهة النهائي من النبيذ المفتاح العامل الوحيد. وبالإضافة إلى ذلك عوامل الطقس ، والخطوات لإنتاج النبيذ تؤثر أيضا على أسلوب النبيذ الناضجة. لذلك ، عندما تزرع مجموعة متنوعة من العنب في مناطق مختلفة ومصانع النبيذ المختلفة في معاملة مختلفة والاستقبال ، وتغيير نكهة المنتجات. حدد ما هي أنواع العنب نمت وترتبط ارتباطا وثيقا في التربة المحلية ، والمناخ ، وذلك لأن احتياجات أنواع مختلفة من العنب تختلف.
على سبيل المثال ، ريسلينغ والعنب استرلينيا ، العنب ، لأنها مثل الطقس بارد ، حتى تتكيف مع ألمانيا وشمال فرنسا. و Syrah العنب على العكس من ذلك ، مثل الشمس ، والطقس البارد لا يمكن أن تؤتي ثمارها. وهنا لائحة صغيرة ، بما في ذلك أصناف العنب والنبيذ الرئيسية المصنوعة منها ، قد يكون الاسلوب.

أصناف العنب الأحمر العنب الأحمر منوعات)

كابيرنيت استرلينيا (كابيرنيت استرلينيا)

لفترة طويلة ، وربما كان الأكثر قدرة على انتاج النبيذ كابيرنيت الوزن استرلينيا ، طعم غني وهيكلها ثلاثي الأبعاد من أصناف العنب والنبيذ الأحمر. مع ميرلوت وكابيرنيت مزيج الفرنك ، تصبح العمود الفقري لتصنيع الخمور أعلى بوردو. لكن كابرنيه الآن في جميع أنحاء العالم ، وهناك العديد من قصص النجاح. على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة ، كاليفورنيا واستراليا وشيلي. لها رائحة وطعم يشبه في كثير من الأحيان من الكشمش الاسود ، والشوكولاته قليلا ، والأرز ، فضلا عن نكهة النعناع.

ميرلوت (ميرلوت)

وهيكل غنية ، كامل الجسم كابيرنيت استرلينيا مع الاساليب المختلفة ، ميلودي وفي المقابل ، فإن أكثر من نسيج اللحم ونابضة بالحياة. في بوردو وجنوب فرنسا والولايات المتحدة ، كاليفورنيا ، ولاية واشنطن واستراليا وشيلي وغيرها من الأماكن ، كان يستخدم لصنع النبيذ ، والأذواق برقوق ناضجة والنكهات من الشوكولاته الشعور العام مثل المخمل.

شيراز (Syrah / شيراز)

وادي الطويلة في الشمال والجنوب ، وكثير من الخمور الفرنسية غنية مع طعم حار مع هذا نكهة العنب المنتجة. في استراليا ، ويسمى شيراز ، إنتاج طبطب والخمور كامل الجسم. في ولاية واشنطن وأجزاء من ولاية كاليفورنيا ، انه أداء جيد كما هو الحال في المنزل. شيراز له طعم غني ، لنكهة الفلفل من الجلود ، من البنفسجي إلى الشوكولاته. لتلبية أذواق الناس مختلفة.

بينوت نوير (بينوت نوير)

جولة وسلس بينوت نوير هي أنيقة وغالبا ما تعطي الانطباع ، وليس معنى غنية من الطاقة. وهذه هي المنطقة بورجوندي من النبيذ الاحمر المنتجة في الأبطال المجهولين. الشباب بينوت نوير الخمور عموما الفراولة والتوت ، والكرز ، وعندما النبيذ عندما تنضج ، فإنها تغير نكهة قوية وترابي. وبالإضافة إلى خارج منطقة بورغوندي ، بينوت نوير العنب في المناطق الأكثر برودة مثل نيوزيلندا واستراليا وكاليفورنيا واوريغون وتتزايد أيضا.

عنب كاليفورنيا (عنب كاليفورنيا)

ونتيجة لأصناف العنب المحلية في ولاية كاليفورنيا ، عنب كاليفورنيا وتنتج النبيذ يعطي سميكة ، ومشاعر دافئة ، والكامل للبلاك بيري ، العنبية والفلفل. النبيذ من السهل أن النضج ، مع ارتفاع الكحول ، ولكن صالحة للشرب.

أصناف النبيذ الابيض (وايت العنب منوعات)

شاردونيه (شاردونيه)

العنب شاردونيه قادرة على انتاج ما يقرب من أي النبيذ في النمو المحلي ، فمن شعبية جدا والغنية ولا عجب. طبيعة هذا العنب والنبيذ في المناخ المحلي تحت تأثير تكنولوجيا التصنيع ، ويقدم المعرض شخصية مختلفة. شيا Bili المنطقة في فرنسا ، والجزء الشمالي من باردة ، وطعم شاردونيه تصبح جامدة ورقيقة ، وعموما لن يكون هناك البلوط. ولكن بدأ هذا التغيير في غضون عامين.
في أقصى الجنوب من فرنسا ، بورجوندي ، شاردونيه تم تصنيعها في أفضل اللاعبين في العالم ، توفيرا للوقت ، وهي أطول النبيذ الأبيض. نكهة من القائمة ، نكهة الزهور والليمون حتى البندق والزبدة والنكهات نخب. البلوط في تكوين نكهة شاردونيه تلعب دورا هاما ، وأن خصائص العنب نفسها. في المناخ الحار في استراليا وكاليفورنيا ، شاردونيه تظهر النبيذ هو ممتلئ الجسم ، رائحة كبيرة.
شاردونيه طعم النبيذ لكم ما هو؟

باى Suwei الزراعة (بلان استرلينيا)

باى المزارعين Suwei هي سلالة خاصة ، يمكنك إنشاء نشاطا ورائحة العشب الطازج مع النبيذ. وادي لوار في فرنسا ، والممثلين ، وتتميز مناطق معينة من التسمية -- Sancerre وPuyifumo (Sancerre بويي والدخان). ولكن كل هذه السنوات ، ونيوزيلندا ، لأن الكثير من الشرف للفوز في هذه زراعة العنب. حيث باى المزارعين Suwei النبيذ أكثر نضجا ، طعم حار ، لا يقاوم. نيوزيلندا باي Suwei الزراعية والنبيذ غير البلوط والذوق النقي. أجزاء أخرى من انتاج النبيذ وهناك حاجة واضحة جدا البلوط حدود النكهات. كاليفورنيا ، عادة ، بوردو هو حقا صحيحا ، حيث باى Suwei العامة وغيرها من العنب متنوعة الزراعية مزيج : جمال الصربية.

ريسلينغ (ريسلينغ)

ريسلينغ العنب في سن شبابه ، كان هناك تذكرنا الخوخ والعطور من الزهور ، مع سنوات من النمو ، ولها ثمار أثقل ، مع جو من الكيروسين. الألمان استخدامها لتصنيع مجموعة واسعة من النبيذ ، من جفاف الحلو الابيض. نجاح ألمانيا هو نجاحها في ميزان حلاوة والحموضة الطازجة. ريسلينغ المنتجين في استراليا مع طعم حامض من عصير البرتقال.

جريس جريس (بينوت Grigio / جريس)

في ايطاليا ، وهذا ما يسمى العنب بينوت Grigio ، ولكن المزروعة على نطاق واسع في مناطق أخرى هي المعروفة باسم جريس جريس. لأنه من سمات شخصية هادئة من الجذب ، مما يجعلها مناسبة جدا للشرب ، أو مع الطعام لمطابقة. منطقة الألزاس في فرنسا والولايات المتحدة ، ولاية أوريغون ، مقارنة مع أقارب في إيطاليا ، بينوت أداء النبيذ جريس من أخف وزنا وأكثر سمكا مع الالعاب النارية والفلفل.

بلوق ذات الصلة

• كيفية اختيار النبيذ على وجه السرعة المفضلة (0)

العلامات : عنب كاليفورنيا ، Grigio بينوت ، باي Suwei الزراعة ، ميرلوت ، Syrah ، كابيرنيت استرلينيا ، ريسلينغ ، شاردونيه ، بينوت نوير

نشرت هذه المقالة في 7 نوفمبر 2009 ، السبت ، 3:36 ، مصنفة في الموسوعة النبيذ . يمكنك متابعة المادة تعليقات ذلك من خلال آر إس إس 2.0 تغذية. يمكنك ترك تعليق ، أو من موقعك الخاص تعقيب .