朋友过生日，又是他出门在外，也就给了我表达的机会，怎么表达？肯定通过葡萄酒了。而另外一位地主建议的餐厅是日餐，似乎有一定的难度，因为在此之前，有人提出要开“小拉菲”而被遭到批评——还是要选个红的吧？经过一番讨论，我的任务也就简单了，选个白的就好。这就是这款酒出场的背景。
Piper-Heidsieck Demi-sec，NV，这是由法国友人刚刚带过来的，从选择Demi-sec而不是brut，可以猜测，这位仁兄对中国了解尚有待于提高——都说中国人喜欢甜的，其实未必完全正确。犹豫，是先开骑士，还是白雪，餐已经上来，隔壁已经酒意正酣，也就不要顾及那么多了吧？庆祝生日，当然先开香槟吧！
2003年是个炎热的年份，很多红葡萄酒都比较困难，更何况是白的呢！也正是没有拿出2001年份而是选用2003年份的一个原因，我始终认为2003年的白葡萄酒普遍不具有陈年的潜力。骑士酒庄是我认为，应该是位列波尔多最顶尖的3个白葡萄酒之一，说来这一款也不应该令人意外——不是很张扬的香气，说实话，如果没有耐心，可能感觉不清楚呢！应该说是无奇，优雅而富有层次，最值得称道的是橡木与果味的协调。入口似乎微微的甜感，舌被一种丝滑丝绒般的感觉的物质缠绕着，寿星说：似乎像接吻的感觉。平衡协调，久久不散，令人感到不忍心下咽。
就这样，为了保持较合适的温度，一会放到冰桶，一会又拿出来，很是折腾，品饮居然超过了一个小时。
红的，是一款没有酒标的礼物，一款来自阿根廷的malbec，有一定的年头了，不低的酒精度，居然有甘草气息，口感平滑，由于回味刚才的干白，似乎一直进入不了状态来品味这款马贝克。
Haut Lieu premiere Trie，由于考虑到仅有3个人，我也就带了一个375ml的，还是有点忐忑不安，不安的心情来自于对于这款酒——不凡的品质是否能传递到今天呢？这批酒在先前开的两支中，已经出现令人失望的变化了。很遗憾，尽管蛋糕很漂亮也很可口，只是这款在选择蛋糕时颇为之费了一点心思的甜酒，还是令人失望地出现保存不当的问题，在我家里可是在酒柜里的，这样的酒商，说爱你不容易啊。
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